弁当、売れ残ったら飼料に　農水・環境両省が認定制度へ

　コンビニエンスストアや外食チェーンの食品廃棄物のリサイクルを促すため、農林水産・環境両省は、売れ残った弁当を飼料にしてブタを生産し、その肉を再び弁当の材料にするといった「リサイクルループ（食の循環利用）」の認定制度を創設する方針を決めた。

　今後は、こういうことをしっかりしているコンビニや外食チェーン店こそ、優良店として生き残ってほしいと切に願う。「品揃えを豊かにするために廃棄も辞さないことこそ、勝ち残るための手段だ」なんていう歪んだ競争が、このシステムで終わってしまえばいいんだけれど・・・。

Quot : http://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/K2006122503520.html